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Alimentation saine

Accompagner nos consommateurs vers une alimentation saine, délicieuse et favoriser les moments de partage

Une Charte des recettes saines et durables

Pour tendre vers une alimentation bénéfique pour la santé et à moindre impact environnemental et nourrir 10 milliards d’êtres humains d’ici 2050, une transition alimentaire s’impose, en particulier dans les pays occidentaux. Parmi les changements nécessaires, les experts recommandent de doubler la consommation de fruits, légumes et légumineuses et de réduire de plus de 50 % la consommation de protéines animales (1). Au-delà des effets positifs sur la santé, l’adoption d’un régime flexitarien (2) conduit à une réduction de plus de 40 % de l’empreinte carbone.

Pour accompagner ce mouvement, le Groupe SEB a finalisé en 2019 une Charte des recettes saines et durables.

(1) Rapport de synthèse « Alimentation Planète Santé » de la commission EAT-Lancet publié en janvier 2019.
(2) Régime alimentaire végétarien assoupli (ou semi-vegétarisme).

Polenta légumes

Davantage de légumes, céréales et légumineuses, moins de viande, des quantités limitées de matières grasses et sel, pas d’ingrédients ultra transformés… telles sont les grandes lignes directrices de cette Charte qui porte dans un premier temps sur les plats salés.

Cette Charte constitue un cadre de référence pour renforcer la part des recettes saines et durables dans les centaines de recettes que le Groupe propose aux consommateurs via de nombreux canaux : applications liées aux produits, sites de marques, réseaux sociaux, livres de recettes… Le tout dernier livre de recettes du cuiseur vapeur Nutricook+, édité fin 2019, présente par exmple une répartition équilibrée des recettes : les fruits et légumes, les légumineuses, les poissons et fruits de mer, la viande représentent chacun 20 % des recettes, les féculents 15 % et les produits laitiers 5 %. Il liste également les ingrédients de saison et donne des astuces « zéro gaspi ».

DES SOLUTIONS COMBINANT PRODUITS ET SERVICES

La qualité de l’alimentation est au cœur de l’offre des marques du Groupe qui développent de nouvelles solutions pour s’alimenter sainement sans renoncer au plaisir. Tefal et Moulinex sont les marques internationales du Groupe les plus engagées dans ce domaine.

Poele tafal preserve

TEFAL

Depuis ses origines, Tefal ne cesse d’innover en faveur d’une alimentation saine. Tout a commencé avec l’invention de la poêle antiadhésive qui permet de cuisiner avec peu, voire pas de matière grasse. Au rayon articles culinaires, la gamme de poêles Preserve, lancée en 2018 en France, est spécifiquement conçue pour une cuisson à basse température qui conserve jusqu’à 30 % de vitamine C en plus par rapport à une cuisson à haute température.

Dans les produits électriques, la friteuse Actifry (vendue sous marque Seb en France et Belgique), qui permet de préparer des plats sains et gourmands en n’utilisant qu’une seule cuillère d’huile, a évolué pour faciliter l’expérience du consommateur grâce à l’application Mon Actifry. Non seulement elle apporte une aide « pas à pas » pour réussir facilement les plats, mais elle propose aussi plusieurs centaines de recettes pour varier les menus afin de manger équilibré et rester en bonne santé. Elle incite notamment à consommer des produits frais, fruits et légumes en particulier.

cookeo healthy

MOULINEX

Marque emblématique du fait-maison, Moulinex renforce l’accompagnement des consommateurs vers un meilleur équilibre alimentaire grâce aux services liés à ses produits connectés. Ainsi, en 2019, l’application du multicuiseur Cookeo s’est dotée de la nouvelle fonctionnalité Healthy qui fournit des informations nutritionnelles détaillées sur les recettes réalisées avec l’appareil. Elle classe les recettes par familles d’aliments – légumes, protéines animales ou féculents par exemple – et indique le nombre de portions journalières qu’elles couvrent. Au 1er semestre 2020, Cookeo Healthy proposera un service de coaching nutritionnel : en fonction d’objectifs que se fixera l’utilisateur (manger moins de viande, plus de légumes, plus équilibré…) et de ses goûts, l’application lui recommandera une sélection personnalisée de recettes pour l’aider à atteindre son but.

Moulinex a également réinventé la cuisson à la vapeur avec Steam’Up, lancé en 2019. Si tout le monde s’accorde sur les bienfaits nutritionnels de ce mode de cuisson, une majorité de consommateurs l’associent à des plats qui n’ont pas beaucoup de goût et peu variés. Avec Steam’Up, la vapeur devient gourmande grâce à une technologie de vapeur inversée qui permet de mêler et préserver les saveurs. Résultat : des recettes à la fois saines et savoureuses, constamment enrichies dans l’application dédiée.

Moulinex accompagne aussi la transition flexitarienne avec Multicook & grains qui propose des programmes de cuisson spécifiques aux légumineuses. Cette famille de graines est une source importante de protéines végétales qui ont un impact sur l’environnement moindre que les protéines animales.

OBJECTIF 2023

1 charte en faveur d’une alimentation saine et durable pour les recettes associées à nos produits