Skip to main content

Des chefs étoilés cuisinent zéro gaspi avec la cocotte-minute Seb

Zero gaspi avec la Cocotte minute Seb

Le 25 mars, 3 jeunes chefs étoilés engagés dans une démarche écologique ont été invités à cuisiner en live sur Facebook des recettes « zéro gaspi » avec une cocotte-minute Seb. Dans l’ambiance chaleureuse d’un atelier culinaire, ils ont pu montrer le côté à la fois pratique, éco-responsable et résolument moderne du produit mythique.

C’est ainsi que Guillaume Foucault (Le Pertica, Vendôme), Maxime Laurenson (Loiseau Rive Gauche, Paris) et Loïc Villemin (Le Toya, Faulquemont) se sont retrouvés aux côtés des équipes marketing autocuiseurs Seb, du blogueur Dorian et des influenceuses Déborah Dupont-Daguet et Stéphanie Biteau le temps d’un déjeuner pour partager, travaux pratiques à l’appui, leur expérience de la cocotte-minute Seb.

Zero gaspi avec la Cocotte minute Seb

Loïc Villemin a notamment fait cuire un mélange de céréales dans un petit potiron déposé dans la ClipsoMinut’ avec un fond de bouillon. Il a ensuite ajouté des suprêmes de caille et de la truffe et fait cuire le tout sous pression. Également au menu : le bouillon d’arêtes de poisson séchées avec du radis noir « juste râpé » et du romarin de Guillaume Foucault et la soupe à l’oignon et côte de porc du Cantal de Maxime Laurenson. De quoi mettre l’eau à la bouche des plus de 10 000 internautes connectés pour l’occasion…